Шеф-повар с амбициями на большее
💰 Зарплата: 3000–4000 BYN на руки
📍 Локация: Минск, Партизанский проспект, 79
Если вы хотите не просто “стоять у плиты”, а создать кухню, которая станет сердцем масштабного пространства — читайте дальше.
Мы ищем шеф-повара, который готов взять на себя полное управление кухней крупного гастро-проекта. В зону ответственности входит как флагманская точка с грузинским акцентом, так и обширная кухня развлекательного пространства, рассчитанная на тысячи посетителей каждую неделю.
🔧 Что предстоит делать:
🧠 Что важно для нас:
🎁 Что предлагаем:
💰 Зарплата: 3000–4000 BYN на руки
📍 Локация: Минск, Партизанский проспект, 79
Если вы хотите не просто “стоять у плиты”, а создать кухню, которая станет сердцем масштабного пространства — читайте дальше.
Мы ищем шеф-повара, который готов взять на себя полное управление кухней крупного гастро-проекта. В зону ответственности входит как флагманская точка с грузинским акцентом, так и обширная кухня развлекательного пространства, рассчитанная на тысячи посетителей каждую неделю.
🔧 Что предстоит делать:
- руководить кухней и командой 2 гастро-направлений: семейного ресторана и активити-парка;
- разрабатывать меню, прописывать ТТК и технологические процессы;
- контролировать закупки и остатки, минимизировать списания;
- следить за соблюдением санитарных норм и состоянием оборудования;
- вести необходимую документацию и участвовать в инвентаризациях;
- формировать команду: от найма до стажировки;
- организовывать графики, распределять задачи, контролировать ритм работы кухни.
🧠 Что важно для нас:
- опыт запуска/перезапуска ресторанов или кафе;
- уверенный опыт шефа/су-шефа от 2 лет;
- хорошее знание европейской и грузинской кухни;
- эстетика подачи и любовь к деталям;
- сильные управленческие и лидерские качества;
- умение работать в высокой динамике, когда “все и сразу”.
🎁 Что предлагаем:
- возможность проявить себя в масштабном проекте с постоянным потоком гостей;
- пространство для креативной свободы и внедрения новых форматов кухни;
- поддержка и ресурсы для реализации ваших идей;
- достойная оплата: оклад + премии, финальный уровень обсуждается индивидуально.