Вакансии

ШЕВ-ПОВАР

HoReCa
Шеф-повар с амбициями на большее

💰 Зарплата: 3000–4000 BYN на руки

📍 Локация: Минск, Партизанский проспект, 79

Если вы хотите не просто “стоять у плиты”, а создать кухню, которая станет сердцем масштабного пространства — читайте дальше.

Мы ищем шеф-повара, который готов взять на себя полное управление кухней крупного гастро-проекта. В зону ответственности входит как флагманская точка с грузинским акцентом, так и обширная кухня развлекательного пространства, рассчитанная на тысячи посетителей каждую неделю.

🔧 Что предстоит делать:

  • руководить кухней и командой 2 гастро-направлений: семейного ресторана и активити-парка;
  • разрабатывать меню, прописывать ТТК и технологические процессы;
  • контролировать закупки и остатки, минимизировать списания;
  • следить за соблюдением санитарных норм и состоянием оборудования;
  • вести необходимую документацию и участвовать в инвентаризациях;
  • формировать команду: от найма до стажировки;
  • организовывать графики, распределять задачи, контролировать ритм работы кухни.

🧠 Что важно для нас:

  • опыт запуска/перезапуска ресторанов или кафе;
  • уверенный опыт шефа/су-шефа от 2 лет;
  • хорошее знание европейской и грузинской кухни;
  • эстетика подачи и любовь к деталям;
  • сильные управленческие и лидерские качества;
  • умение работать в высокой динамике, когда “все и сразу”.

🎁 Что предлагаем:

  • возможность проявить себя в масштабном проекте с постоянным потоком гостей;
  • пространство для креативной свободы и внедрения новых форматов кухни;
  • поддержка и ресурсы для реализации ваших идей;
  • достойная оплата: оклад + премии, финальный уровень обсуждается индивидуально.